liste des fruits et légumes de saison cultivés dans l'hémisphère nord et plutôt orienté culture européenne comme la France

Sont listés ici les fruits et légumes de saison cultivés dans l'hémisphère nord et plutôt orienté culture européenne, tels que l'on trouve sur les marchés français, belges ou suisses.

 Janvier 

1. Fruits :   citron niçois, clémentine, kiwi, mandarine, orange, noix, poire, pomme
2.  Légumes :   betterave, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou (vert, rouge, frisé, pommé, de Bruxelles, brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, navet, panais,poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
3.   Salades :   mâche
4.    Champignons :  
5.     Aromates :   ail, échalote, oignon

Février

1. Fruits : citron niçois, kiwi, orange, noix, poire, pomme
2.  Légumes :  betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou (chou de Bruxelles, chou pommé, chou rouge,brocoli), courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, fenouil, navet, panais,poireau, pomme de terre (de conservation), rutabaga, salsifis, topinambour.
3. Salades : frisée, laitue, mâche
4. Champignons :
5. Aromates : échalote, oignon

Mars

1. Fruits : citron niçois, kiwi, noix, orange, pomme
2. Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, endive, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), potiron, salsifis, topinambour
3. Salades : laitue, mâche, oseille
4. Champignons : morille
5. Aromates : échalote, oignon

Avril

1. Fruits : kiwi, pomme
2. Légumes : artichaut (camus breton), asperge, blette (ou bette), carotte, chou-fleur, épinard, fève, navet,petits pois, petit poivrade, poireau, pomme de terre (de conservation), radis rose
3. Salades : cresson, frisée, laitue, oseille
4. Champignons : morille
5. Aromates : échalote, oigno

Mai

1. Fruits : fraise, rhubarbe
2. Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, épinard, fève, haricot vert, petits pois,poivrade, radis rose
3. Salades : cresson, laitue, oseille, pourpier, scarole, roquette
4. Champignons :
5. Aromates : échalote, oignon

Juin

1. Fruits : abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, melon
2. Légumes : artichaut, asperge, blette (ou bette), chou-fleur, courgette (ronde de Nice ou blanche de Virginie), fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre (primeur), radis rose
3. Salades : laitue, oseille, roquette
4. Champignons :
5. Aromates : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, échalote, estragon, laurier, marjolaine,menthe, oignon, origan, persil, piment, romarin, sauge, thym

Juillet

1. Fruits : abricot, brugnon,cassis, cerise, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pastèque,pêche, prune, tomate
2. Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, cornichon, courgette,fenouil, fève, haricot vert, petits pois, pomme de terre (primeur)
3. Salades : laitue, roquette
4. Champignons :
5. Aromates : ail (frais), échalote, oignon

Août

1. Fruits : abricot, cassis, figue (fraîche), fraise, framboise, groseille, melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, prune, raisin, tomate
2. Légumes : artichaut, aubergine, blette (ou bette), brocolis, carotte, concombre, courgette, fenouil, flageolet, haricot vert, maïs, poireau,poivron, pomme de terre (de conservation), salsifi
3. Salades : laitue, salade chicorée, roquette
4. Champignons :
5. Aromates : ail, échalote, oignon

Septembre

1. Fruits : figue (fraîche), fraise, framboise, melon, mirabelle (notamment celle de Lorraine), mûre, myrtille, pêche, poire, pomme, prune, raisin(chasselas de Moissac, muscat de Hambourg), tomate.
2. Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, flageolet, haricot (coco paimpolais, lingot, mogette, haricot blanc),haricot vert, maïs, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi.
3. Salades : frisée, laitue, salade chicorée
4. Champignons : girolle,cèpe, bolet et trompette de la mort
5. Aromates : échalote, oignon

Octobre

1. Fruits : châtaigne, coing, feijoa, figue (fraîche), framboise, kiwai, noix, pêche de vigne, poire, pomme, raisin, tomate.
2. Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre(de conservation), radis rose, salsifi, topinambour
3. Salades : laitue, mâche, salade chicorée, roquette
4. Champignons : cèpes et bolets
5. Aromates : échalote, oignon

Novembre

1. Fruits : châtaigne, coing, datte, feijoa, kaki, kiwai, noix, poire, pomme, raisin.
2. Légumes : betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, celeri branche, celeri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), crosne, endive, épinard, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), radisrose, salsifi, topinambour
3. Salades : laitue, mâche, salade chicorée
4. Champignons : champignons
5. Aromates : échalote, oignon

Décembre

1. Fruits : châtaigne, clémentine, datte, kiwi, mandarine, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme
2. Légumes : betterave, cardon, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou rouge, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...),endive, igname, navet, panais, poireau, pomme de terre (de conservation), salsifis, topinambour
3. Salades : mâche, salade chicorée
4. Champignons : 
5. Aromates : échalote, oignon

Je vous conseille:
-Les marchés locaux
on peut y trouver des petits producteurs
-Le site tous les producteurs de ma région
afin de connaitre l'adresse d'un producteur
prés de chez vous
-L'annuaire des Amap
- ou la cueillette directe chez un maraîcher

source  grace au jardin des fées ;-)

Comments

[Audrey]

C'est vrai que ca fait du bien de rappeler qu'il y a des saisons .... et généralement de saison c'est aussi moins cher sans parler de l'impact environnemental qu'il y a !
Bises

[terreetmer]

t'as pas réalisé :))))) je suis une seule et même personne qui signe terreetmer remarque c'est vrai que je signe aussi souvent Anne ;-)
euh t'es peut être aussi un peu chavirée en ce moment;-) ça tangue fort sur PA, je suis déçue la plate forme pas mal, un peu compliqué quand tu arrivais là dedans mais bon on fini par trouver comment ça marches, c'est surtout les gens qui etaient motivé, avec beaucoup de doc, mais tu sais on ne peut pas tout mélanger, l'ouvrir partout les moderateurs sont pas tous ouvert aux dialogues surtout quand il s'agit de transparence,ça me turlupine quand même ce qui ce passe, c'est vraiment pas clair
bisou @+

[terreetmer]

eh eh je l'ai sur ton message ;-)
c'est pour mieux rebondir va, bon c'est vrai que ce n'est pas facile de trouver une plate forme de dialogue, les blogs sont là quand même pour continuer nos démarches et mobiliser les gens
moi c'est pas trop mon fort la discussion mais je lis je regarde comment les autres réagissent ça apporte bien et c'est vrai que des fois on se sent bien seule comme si on parlais au vide je me suis fait une raison et j'avoue que mon temps pour le dialogue est aussi réduit
ah pas facile de militer sur la toile
mais au moins sur le blog tu peux dire ce que tu veux pour l'instant pas eue de probleme sur canal... je touche du bois pourvue que ça dur !!
A+++
Bisou bisou ;-))

[thierryvegan]

Coucou Anne, ça faisait longtemps.
Bonne idée cette liste, tout le monde n'a pas la présence d'esprit d'acheter de saison !
Bonne continuation, à la prochaine.
Bises

[Marie et Sayou]

Ben j'ai dû louper qqch quelque part, j'ai zappé que tu avais un site !!! Mince !!
Je termine ce com et je m'inscris à ta newsletter.
Faut pas qu'on se perde !
J'ai déjà ton mail. Je suis en train de rassembler les mails de mes amis sur PA.

C'est dégueux ce qu'ils ont fait!! Toute la connaissance, les liens, les photos, vidéos, documents... sont perdus, et des amis de passage aussi . Il y a des gens qui ont investi des heures et des jours de travail. Tarrier perd tout, je ne l'aime pas perso, mais son travail de recherche est absolument remarquable, j'en conviens! C'est terriblement destructeur. Je crâne un peu sur le dernier billet (pétition pour Tarrier), mais je suis ... pouf !! Un grand vide et une grosse tristesse.

Y a que de l'intéressant ici ! Vais m'y plaire !!

Bisou Anne !
Marie et Sayou