24 juin 2016

Recette d'un pain sans gluten à la farine de riz et de sarrasin

 Le sarrasin donne une saveur proche de la noisette, ses protéines contiennent tout les acides aminés essentiels, son grain est hautement nutritif, riche en fibres solubles et antioxydants. Pour être plus precise le sarrasin est une plante à fleur, leurs fruits sont des akènes à trois angles, qui contiennent une seule graine. Jadis aussi appelé "blé des pauvres" : http://www.lemonde.fr/planete/article/2009/08/01/le-retour-du-ble-noir-breton_1224854_3244.html  Un pain goûteux à la farine de riz complet ou demi... [Lire la suite]
Posté par terreetmer à 00:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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